Toda futura mãe deve aprender a fazer papinha de neném, pois apesar de simples, essa refeição deve ser preparada com cuidado com os ingredientes mais apropriados para a saúde da criança que começa a se alimentar com elas a partir dos 4 meses de idade.
Em geral as primeiras papinhas que a criança vai ingerir são preparadas com frutas e servidas preferencialmente no meio da manhã ou no meio da tarde, mas é importante que se saiba que pelo fato do aparelho digestivo da criança ser ainda muito frágil, é preciso optar pelas frutas menos ácidas, como o mamão, a banana, a maçã ou a pêra.
Além disso, a papinha deve ser feita com uma fruta de cada vez, pois se acaso houver alguma rejeição por parte do organismo da criança é mais fácil identificar a fruta que não está fazendo bem, descartando-a do cardápio da criança pelo menos por algum tempo.
Quando começar dar papinha pro bebê
Toda mãe bem informada já sabe que as papinhas só devem começar a ser dadas a partir do sexto mês de vida. Pois antes disso, especialmente o bebê que mama no seio, não tem necessidade de outros alimentos, uma vez que o leite materno é completo.
Mas se chegou a sua hora de começar a preparar as papinhas, estamos aqui justamente para te ajudar nessa missão que é muito importante.
Adiantando que a alimentação sólida deve ir sendo introduzida gradativamente até que a criança se acostume. E o ideal é começar substituindo uma mamada. A princípio estas devem ser mais molinhas e aos poucos podem ir tomando mais consistência.
Lista de Alimentos para compra
É importante lembrar que deve-se ter sempre a disposição alimentos preferencialmente frescos, e se puder, que sejam sempre orgânicos, uma vez que carregam menor quantidade de agrotóxicos.
Mas sua lista deverá priorizar:
- Frutas frescas tipo banana, maçã, laranja, mamão, ameixa, pêssego entre outras.
- Legumes frescos – cenouras, abobrinhas, beterraba, madioquinha, cebola, alho, e por ai vai.
- Verduras frescas – couve, repolho, brócolis, couve flor, salsinha entre outros.
- Carne – se for usar que seja magra tipo músculo ou coxão mole ou carne de frango.
Como preparar de forma saudável os Legumes
O preparo das papinhas faz toda a diferença. E os cuidados do início ao fim são de essencial importância. Além de que são incomparavelmente mais nutritivas e saudáveis do que aquelas compradas prontas nas prateleiras do mercado. Então:
- Busque sempre por ingredientes frescos para o preparo da papinha.
- Os alimentos orgânicos podem ser mais caros, mas trazem mais qualidade e menos agrotóxicos.
- Lave muito bem as frutas, verduras e legumes antes do preparo. O ideal é que seja usada uma escovinha e que estas sejam lavadas em água corrente, mesmo que depois sejam descascadas.
- Você poderá também deixar de molho numa solução de água com vinagre branco ou ainda com hipoclorito de sódio. Mas sempre leia as instruções antes.
- Sempre prepare as papinhas com água filtrada.
- Para temperar use um pedaço de cebola, de alho ou salsinha. Mas nunca frite esses no óleo.
- Não use óleo, nem sal, nem açúcar.
- O sal só deve ser introduzido muito de leve na segunda fase da alimentação quando as carnes já são introduzidas. Mas bem pouco.
- O açúcar não deve ser dado para as crianças nunca.
- O óleo também não precisa.
Bom, depois que cozinhar todos os ingredientes, é só esmagar bem com a ajuda de uma garfo e estará pronto para alimentar o seu bebê.
De início comece sempre com menos ingredientes, mas quando perceber que a criança está acostumada, poderá apostar num mix de mais ingredientes, pelo menos uns 3 ou 4, e de preferência coloridos.
Importante para os pais refletirem:
- Fazer a papinha em casa é mais econômico do que comprar pronta.
- Dá para fazer do sabor que quiser.
- Seu bebê poderá comer alimentos frescos e muito mais saudáveis.
- Fazer a papinha se torna fácil depois que pega a prática.
- Você terá a certeza, de que seu bebê estará bem alimentado.
Papinhas com carne e ou caldinho de carne
Olha só esta receitinha:
- 100 gramas de carne magra – pode ser músculo ou coxão mole
- 1 mandioquinha
- 1 cenoura
- 1 fatia de abóbora
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola pequena picada
- água filtrada
Comece refogando a carne picadinha com o alho e a cebola. Quando esta estiver coradinha acrescente os outros ingredientes e a água e tampe deixando cozinhar até que esteja tudo cozido.
Então, retire a carne e o restante dos ingredientes amasse com um garfo ou passe numa peneira.
Agora é só servir morninha.
Essa receita da 3 porções.
Bater no Liquidificador ou Amassar
O ideal sempre é evitar bater as papinhas no liquidificador, preferindo amassar com o garfo para manter as fibras mais íntegras. Assim a criança terá maior proveito dessas e também estimulará a mastigação.
Armazenando e Guardando a papinha
O ideal é sempre servir alimentos frescos para seu bebê. Papinhas feitas na hora é outra coisa. Mas como hoje a vida é tão corrida, pode não ter tempo suficiente para fazê-la todos os dias. Então o jeito é armazenar.
O armazenamento correto da papinha é muito importante para que todos os nutrientes sejam conservados, além de manter o alimento livre de contaminações. Então:
- Se optar somente por refrigerar, dura até 2 dias – depois disso, deverá jogar fora.
- Se pensar em congelamento, poderá colocar o creme em vidros pequenos com tampa, bem limpos.
- Também poderá congelar em forminhas de gelo bem limpas, e depois de congelados colocar em saquinhos e guardar, não esquecendo de colocar a data.
- Quando for descongelar o alimento, deverá descongelar aos poucos para não desperdiçar, mas coloque numa panela e aqueça, mexendo para que aqueça por igual e não queime.
- Nunca reaqueça uma comida pela segunda vez, pois esta deverá ser jogada fora.
Outras dicas importantes
- Você poderá usar porções da mesma comida dos adultos, mas que seja antes de acrescentar o sal ou temperos fortes.
- Nunca use alimentos fritos para seu bebê, eles possuem gorduras saturadas.
- Uma boa dica é apostar no cozimento dos alimentos a vapor, assim conservarão mais nutrientes.
- Fazer a apinha com toda a higiene possível, só acrescentará ainda mais saúde ao seu bebê.
- Faça tudo com muita dedicação e amor.
Com Banana
Para preparar uma papinha de banana (nanica ou banana-maçã) é muito simples, descasque uma banana bem madura, mas que não seja passada do ponto e amasse bem com um garfo e depois é só servir com uma colher de plástico ou de silicone para não machucar a criança.
Com Maçã ou Pêra
Se for preparar uma papinha de maçã ou de pêra, o procedimento é o mesmo, é só lavar as frutas, cortar ao meio e raspar com uma colher de metal, mas usando uma de plástico para alimentar a criança.
E papinhas salgadas, quando ele pode comer?
A partir do sexto mês de vida a criança já poderá receber as papinhas salgadas, e uma das muitas receitas que podemos passar é preparada com 50 gramas de carne bovina magra, 1 fatia pequena de abóbora, 1 cenoura pequena, 1 batata salsa pequena e água até dar o ponto.
(Importante) Se você não vai dar carne para seu bebê, não deixe de consultar um nutricionista para fazer a substituição que geralmente é feita por castanhas, pois a ausência da vitamina b12 pode causar um problemão na saúde do seu bebê, e segundo estudo 50% dos vegetarianos possuem deficiência desta vitamina.
Corte a carne em pedaços bem pequenos e coloque para refogar com um pouco de óleo. Depois de alguns minutos coloque os demais ingredientes com uma pitada de sal e deixe cozinhar até amolecer os legumes, depois é só tirar do fogo, esmagar com o garfo e peneirar para servir a criança.
Passo a passo de papinha Cozida (Vídeo)
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